В ЧЕМ ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ
Квашеную капусту готовят методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Бактерии, которые есть на самой капусте, а также в воздухе и на человеческих руках, начинают размножаться в ней, поглощая углеводы.
Какая же польза от квашеной капусты?
Благодаря их активности срок хранения капусты увеличивается до нескольких месяцев, а ее вкус становится более кислым и своеобразным.
Надо отметить что в сквашенном виде, она хранится намного дольше, чем в свежем.
При температуре от -1 до 4 градусов капуста хранится до десяти месяцев. При этом в ней без изменений остаются все вкусовые качества и полезные микро- макроэлементы.
При квашении в продукте вырабатываются органические кислоты — молочная и уксусная.
Примерно, то же самое происходит при закваске йогурта.
Молочная кислота способствует увеличению полезных бактерий в кишечнике, а уксусная — стимулирует работу пищеварительных ферментов.
Квашеная капуста улучшает общее состояние кишечника, а так же его микрофлору - бактерий кишечника.
И вот эти самые бактерии, с помощью которых происходит ферментация капусты, называются пробиотиками.
8 причин есть квашеную капусту:
1. Квашеная капуста поможет избавиться от того, что мешает усвоению полезных веществ. Квашеная капуста повышает доступность некоторых фитонутриентов.
2. Квашеная капуста поможет снизить газообразование. Некоторых сильно пучит, если они поедят сырой капусты. Но если капусту приготовить на пару или ферментировать, то пучить не будет, поскольку углеводы изменились.
3. Квашеная капуста повысит уровень вещества ацетилхолина, который стимулирует перистальтику и выработку желудочного сока, а также выработку ферментов поджелудочной железы.
4. Квашеная капуста повышает уровень молочной кислоты. Патогены не любят кислоту, а полезным бактериям молочная кислота не навредит. Она подавляет вредные патогены. Также молочная кислота необходима для усвоения некоторых нутриентов.
5. Квашеная капуста повышает уровень витамина С в организме. Из всех доступных нам продуктов в квашеной капусте больше всего витамина С. Витамин С полезен много для чего: для энергии, для стенок артерий, очень благотворно влияет на иммунную систему.
6. Повышение уровня К2. Витамин К2 выводит кальций из мягких тканей организма (из суставов и артерий) и возвращает его в кости. Он не дает скапливаться кальцию там, где ему не место. Витамин К2 есть в жирных животных продуктах, в жирных молочных продуктах. В квашеной капусте витамин К2 тоже есть. Витамин К2 укрепляет митохондрии.
7. Квашеная капуста помогает иммунитету. В квашеной капусте есть пробиотики - полезные бактерии. Клетчатка - это пища для бактерий. 80% иммунитета сосредоточено в кишечнике.
8. Квашеная капуста повышает уровень витамина У. Витамин U - химическое вещество под название s-метилметионин. Это природное соединение поможет улучшить состояние при колитах, язве, воспалении кишечника, гастрите. Капуста в принципе хороша при проблемах с пищеварительной системой. Многие люди любят есть квашеную капусту. Она отлично помогает при воспалительных процессах в животе.
........................................................
Контакты для рекламодателей -
.......................................................
квашеная капуста / квашеная капуста польза / квашеная капуста польза и вред / квашеная капуста польза или вред для организма /почему полезна квашеная капуста / зачем есть квашеную капусту / правда о квашеной капусте / пищеварение / квашение /ферментированная капуста /кислая капуста /чем полезна квашеная капуста /польза квашеной капусты для организма /чем полезна кислая капуста /
В ЧЕМ ПОЛЬЗА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ
1 view
46
4
1 week ago 00:03:57 1
Zivert - WAKE UP! | Премьера клипа
1 week ago 00:36:00 1
Уроки на салфетках. Урок 8. Кому в Сетевом Жить Хорошо?
1 week ago 01:40:10 1
Основы программирования микроконтроллеров. Лекция в МИРЭА
1 week ago 00:00:50 1
🔥 СБИЛ КОРОНУ с помощника судьи Светланы Панасик 🔥
1 week ago 00:28:19 1
Депрессия и самооценка - Жак Фреско
1 week ago 00:02:30 4
Обращение хирурга Антона Казанцева перед отправкой из Костромы на линию фронта
1 week ago 00:24:50 1
Остановка Гольфстрима. Климатическая катастрофа ближе, чем кажется?
1 week ago 00:01:46 1
1 ЛОЖКА В КОМПОСТ и ПЕРЕПРЕЮТ ДАЖЕ КОСТИ! Безопасный БЫСТРЫЙ СУПЕРкомпост уже для ОСЕННИХ посадок.
1 week ago 00:01:00 1
Депутат Единая Россия получает в 100 раз больше в месяц, чем мать погибшего срочника ! узурпаторы
1 week ago 00:21:27 1
Медитация и психология. Свобода быть тем, кем хочешь.
1 week ago 00:00:29 1
Будешь ты стрелком-радистом, а в душе — пилот..
1 week ago 00:01:51 1
Замри - Русский трейлер (Дубляж, 2024) Сэм Рэйми, Netflix Фильм HD
1 week ago 00:05:20 1
ПРЕПОДОБНЫЕ СЕРГИЙ И ГЕРМАН ВАЛААМСКИЕ ⧸ СВЯТОЙ ДНЯ
1 week ago 01:09:39 1
Эфир с системным терапевтом Ириной Розенберг “Сколько нужно страдать, чтобы исцелиться?“
1 week ago 00:41:10 1
“То, о чём Лукашенко говорил!“ // Разведка Запада, переломы в СВО и кому нужна война: Куликов
1 week ago 00:02:18 1
ВСЕМУ КОНЕЦ [KINITO PET ПЕСНЯ] | НИНТЕР
1 week ago 00:03:04 1
UMA2RMAN / U2N feat. Василий Уриевский - Серёга говорит / Хуй вам (февраль 2020)
1 week ago 00:59:27 1
Настоящий либерализм и чем он отличается от демократии, бредни Дугина.
1 week ago 01:07:58 1
Вся правда о Витапластике от ее создателя Надежды Басюбиной
1 week ago 00:43:09 1
Поехавший проезд — Тайны Чапман ()
1 week ago 00:03:28 1
Анна ЛИТВИНЕНКО - Подружка реченька
1 week ago 01:46:23 1
Эфир #1. Гималайский йог Атма Прем Гири
1 week ago 00:13:42 1
«МОЯ ПЕЧАЛЬ» Очень красивая музыка, отражающая глубину мыслей и чувств!
1 week ago 00:54:00 1
Прохождение испытаний на время: JUNK ENERGY и RC BANDITO в GTA Online