УЗБЕКСКОЕ БЛЮДО ДЫМЛЯМА

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо-1 кг(у меня телятина, лучше использовать баранину на косточке) Лук- 2шт Морковь - 2шт Перец сладкий -2шт Баклажаны - 2шт Картофель - 6шт Помидоры - 3шт Чеснок - 4 зуб. Капуста - 500г Зелень Соль, перец-по вкусу Кориандр -1/2ч.л. Паприка -1/2ч.л. Хмели сунели- 1/2ч.л , ещё можно зиру добавить Масло раст - 2 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи режим достаточно крупно. Баклажаны лучше заранее посолить, и оставить минут на 10, затем хорошо промыть. Выкладываем в кастрюлю или в казан слоями сначала мясо, немного его солим , и добавляем специи, затем репчатый лук, чеснок, морковь, перец, баклажаны, картофель и помидоры, и немного посолим. Накрываем сверху капустными листьями и тушим на медленном огне примерно 2 часа. Воды добавлять не надо , овощи дадут достаточно сока. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно