Королевская закуска на стол

Ингредиенты: 150 гр шпината 3 яйца Щепотка соли 50 гр муки 300 гр творожного сыра 250 гр красной рыбки 1 ст.л. лимонного сока Приготовление: Измельчить шпинат при помощи блендера, добавить желтки и муку. Отдельно взбить белки с солью до пиков. Порционно вмешать в массу со шпинатом. Тесто разравнять на пергаменте и выпекать 10 мин при 180С° . Творожный сыр смешать с лимонным соком, намазать шпинатный бисквит сыром, выложить ломтики рыбы и свернуть в рулет. Убрать в холодильник на пару часов.