Пирог цветок с вареной сгущёнкой

♦️ТЕСТО: теплое молоко около 38°- 300мл соль 1 неполная чайная ложка сахар 3 ст/л дрожжи сухие 2 ч/л мука 3 ст и 1-2 ст/л растит.масло 4 ст/л желток вода ♦️НАЧИНКА: вареная сгущенка 1/2 банки ♦️ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреваем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим! Выливаем молоко в чашу, добавляем соль, сахар, дрожжи и 2 стакана муки. Хорошо размешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков. Потом добавляем еще 1 стакан муки 1 ст/л и начинаем месить руками, добавляем растительное масло и хорошо вымешиваем, минут 10, если терпения хватит то и 15😁 Стакан у меня 250 граммовый - в нем получается 190 гр муки, но смотрите по видео на консистенцию теста, мука у всех разная. Тесто должно быть однородным, таким мягким комком, пусть даже немного липнет, добавьте растительного масла и его удобно очень вымешивать. Просто если вы сразу добавите больше муки, тесту тяжелее будет подниматься! Немного приминаем тесто сверху, закрываем чашку крышкой или пленкой. Укутываем полотенцем и ставим желательно в теплое, но не горячее!!!место на 1ч-1,5 часа.Тесто выкладываете на присыпанный мукой стол и немного натираете. Удачное тесто - это когда вы его раскатываете и слышите как внутри лопаются пузырьки