💊 Сахарный диабет. Квашеная капуста, польза и вред при СД. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

❤️ПОЛЕЗНА ЛИ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПРИ ДИАБЕТЕ И ИЗБЫТОЧНОМ ВЕСЕ? – частый вопрос на приеме. Сегодня мы поговорим о традиционном русском продукте - квашенной капусте и обсудим ее полезные свойства. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Впервые квасить капусту стали в Древнем Китае, а в Южной Корее в наше время есть специальная профессия по изготовлению острой квашенной пекинской капусты ким-чи. Эта должность подразумевает серьезное обучение и сдачу выпускных экзаменов. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Квасить капусту можно без сахара, с небольшим количеством соли с использованием пряностей. Вопреки сложившемуся мнению, соль является лишь консервантом и не участвует в процессе ферментации. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр квашенной капусты. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️НИЗКАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ - 19 ккал, белки - 1,8 гр, жиры - 0,1 гр, углеводы - 4,4 гр, НИЗКИЙ ГИ - 15. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ: витамины группы В, А,С , Е, РР, К калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь , селен, цинк и др. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉ПОЛЬЗА квашенной капусты для организма. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Квашение - это ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ, который создает благоприятные условия для роста и размножения полезных бактерий. Квашенная капуста ПОЛЕЗНА ДЛЯ КИШЕЧНИКА, для восстановления и поддержания микробиоты; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Те же полезные бактерии УЛУЧШАЮТ УСВОЕНИЕ ВИТАМИНОВ, микро- и макроэлементов в ЖКТ; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Пробиотики в составе квашенной капусты УКРЕПЛЯЮТ ИММУННУЮ СИСТЕМУ и способствуют онкопрофилактике; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Употребление квашенной капусты СПОСОБСТВУЕТ СНИЖЕНИЮ ВЕСА ввиду низкой калорийности и значительного объема клетчатки; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Квашенная капуста полезна для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, нервной системы, опорно-двигательного аппарата, а также улучшает состояние кожи, волос, ногтей и зрения. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Противопоказания. ✅Почечная недостаточность; ✅Воспалительные заболевания ЖКТ в стадии обострения; ✅С осторожностью при повышенном газообразовании. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Стоить отметить, что при варке и тушении квашенной капусты разрушается значительная часть ее полезных веществ. Поэтому полезнее употреблять квашенную капусту в виде салатов. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❤️А Вы ЛЮБИТЕ КВАШЕНУЮ КАПУСТУ? ❤️ @dia_dietolog_olga_pavlova 💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕 ____________________________________________________________ ✅ Подписаться на мой канал ✅ Мой Инстаграм ❤️ Записаться на он-лайн консультацию: 📌 По номеру телефона 7-913-913-35-54 Ватсап (Мария). 📌 Через сайт 📌 Через моего ассистента ____________________________________________________________ #ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀