Pastel de nata или зачем платить больше?)
300г хорошего слоеного теста
50г масла сливочного для «намазать на тесто»
3 желтка
50г сахара
150мл сливок 33
100мл молока любого
1 чл крахмала кукурузного
Палочка корицы или щепотка молотой
Раскатываем тесто тонко, смазываем маслом растопленным, сворачиваем плотно, режем и залепляем формочки как в ролике, в это время разогреваем молоко со сливками и корицей. В другой бадье размешиваем желтки с крахмалом. Закипит молоко-сливки, вливаем в желтки, потом обратно, мешаем на медленном огне до загустения. Закладываем в тесто (в формочки), в разогретую до 180 духовку ставим, минут 15-20. Едим остывшие, а то хана.
1. Любое тесто готовое. Можно и Морозко, но лучше рублей на 100 дороже. Полностью разморозить нужно.
2. Нет, не важно дрожжевое или нет.
3. В любых формочках можно примерно такого размера как в ролике
4. Крахмал любой, но не картофельный. Можно тапиоковый (если у вас остался с тех пор)
5. С тех пор - это после бразильских булочек.
6. Есть в рилсах.
7. Любое сливочное масло. Да, можно наконец-то гхи свое добить и больше его никогда не покупать)
8. Не важно какие яйца.
9. Верх-низ, низ-верх, индукция, все можно.
10. Без глютена не получится.
11. Без лактозы не получится.
12. Не любите корицу, добавьте ваниль
13. Цедру тоже можно положить, так даже лучше. Да, в молоко со сливками, потом вытащить. Просто куском, не натирать.
14. Музыка бразильская, потому что португальцы ничего веселого не поют) им грустно.
У вас все получится.
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка
1 view
268
54
4 months ago 00:07:25 1
Lynn Bertholet, la présidente de l’association Epicène.
5 months ago 01:00:00 1
Today is the Day
5 months ago 00:01:20 1
PASTEL DE RIDA - Teaser | The Rise MTB
5 months ago 00:08:14 1
ГАНАШ ОСОБЕННЫЙ для покрытия и декора/SPECIAL GANACHE for coating and decoration/Ganache muy rico
5 months ago 00:16:13 1
Торт Сникерс NEW 😋 Сногсшибательный рецепт 😋
5 months ago 00:10:52 1
😊 Receta ALFAJORES Havanna con SAL MARINA 🎉 150 aniversario de MAR DEL PLATA 🏖️ - de LOS BARONI
5 months ago 00:09:02 1
FUDGE CHOCOLATE (3 ingredientes)
5 months ago 00:03:50 1
Edith Piaf - Un homme comme les autres
5 months ago 00:05:19 1
Se hai 2 mele 🍏 e 1 uovo! fai questo famosi Biscotti, chi sta facendo impazzire il mondo si scioglie
5 months ago 00:08:08 1
Crema de Plátanos SIN AZÚCAR AÑADIDO Extra Firme rellenar y decorar pasteles ▪ Deliciosa y Saludable
5 months ago 01:15:04 1
Amazing Cake Decorating Ideas | Impresionante Técnicas De Decoración De Pasteles #50
5 months ago 00:19:36 1
“Noa“ retrato en pastel
5 months ago 00:06:15 1
Comment dessiner des billes transparentes Réalistes [Tutoriel]
5 months ago 00:08:17 1
ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!
5 months ago 00:10:09 1
The MOST DIFFICULT Craft Material To Use! #impossible #diy
5 months ago 00:15:01 1
Цветы из фоамирана Альстромерия Гребень с цветами DIY Foam Paper Flowers/ Flores de foami o Goma Eva
5 months ago 00:16:21 1
Pintura fácil para principiantes / el Secreto para una Pintura Primaveral
5 months ago 00:01:22 1
Masha y el Oso | Tráiler oficial doblado al español | Estreno 18 de enero, sólo en cines.
5 months ago 00:09:19 1
PETICIÓN: COLLAR DE 5 NUDOS CELTAS
5 months ago 01:52:13 1
Las 15 mejores Recetas con Plátanos maduros ▪ Recetas fáciles y saludables
5 months ago 00:17:51 7
Цветы из фоамирана Пион Лепестки на лампочке / How to make flowers Peony foam paper/ Flores de foami
5 months ago 00:00:52 2
How to cook a Shepherd’s Pie | Al Frugoni - Open Fire Cooking
5 months ago 00:08:04 1
Crema de FRESA Extra Firme y Cremosa: Un DELICIOSO SABOR que no podrás resistir!
5 months ago 00:08:02 1
Crema de Kiwis Extra Firme SIN HUEVOS y SIN MANTEQUILLA para rellenar y decorar Pasteles