🍊Апельсиновый муссовый торт “Свежесть“🙂- Я - ТОРТодел!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: мука-100 г, молоко-60 мл, масло растит.-40 мл, белок-3 шт, сахар в белок-15 г, желток-2 шт, сахар в желток-55 г, разрыхлитель-1 ч. л, соль -щепотка, цедра 1 апельсина Шоколадный крем: сливки “Чудское озеро“ 33%-50 мл, апельсиновый сок-15 мл, сахар-15 г, желатин 2 г 3 ч.л воды, шоколад-130 г, йогурт-120 г Апельсиновый мусс: желтки-133 г, апельсиновый сок-70 мл. в сотейник, 30 мл. в завар. осн., сливки 33%-340 мл, сахар-130 г, масло сливочного-90 г, желатин-12 г 70 мл воды