Фронтовой хлеб

Я хочу рассказать тебе о хлебе, который спасал жизни. Часто говорят о «горьком военном хлебе». Но фронтовой хлеб начала войны имел, скорее, сладковатый вкус: ведь, помимо аж 40% ржаной муки, он состоял из подсолнечного и свекольного жмыха. Горьким военный хлеб становился постепенно: чем ближе Победа – тем горше.. Муки во фронтовом хлебе к концу Великой Отечественной войны, когда ресурсы страны были на исходе, оставалось хорошо если щепоть. А в тыловом бывало и того меньше – ведь всё для фронта, всё для Победы…В дело шло всё, или почти всё: всевозможный жмых, картофель, лузга (т.е. оболочка семян), отруби, крапива, лебеда, и даже…опилки. А ведь хлеб часто был единственной едой и солдата, и тыловика. Каждый год ко дню Победы мы печем хлеб по одному из рецептов военного времени. Буханка, которую ты держишь в руках, - это овеществленная память тех лет, возможность прикоснуться ко вкусу Победы, опыту миллионов советских людей самым простым, самым верным способом – через кусок хлеба. Комментируйте и задавайт