Биш бармак в переводе с татарского означает пять пальцев, потому что это блюдо едят руками. Бешбармак готовят многие тюркские народы, и все его готовят по разному. Но у всех он получается очень вкусный. Это большое количество жирного варёного мяса, крепкий наваристый бульон и квадратики из пресного теста, сваренные в этом бульоне. В этом видео я подробно рассказываю и показываю как приготовить это блюдо!
НА МОЁМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
И НАЖИМАЙТЕ 🔔 КОТОРЫЙ НАХОДИТСЯ РЯДОМ С КНОПКОЙ “ПОДПИСАТЬСЯ“, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо говядина (можно баранину) 2,5-3 кг грудинка
перец горошком 0,5 ч.л.
соль по вкусу
лук репчатый 3 шт.
зелень по желанию
для теста:
яйца 2 шт
вода 250 мл
соль 1 ч.л.
мука 500гр примерно, возможно вам придётся еще добавлять
Мясо моем и кладем в кастрюлю, наливаем воду, чтобы вода полностью покрывала мясо. как только вода закипит, снимаем пенку и убавляем, кладём перец горошком и соль. Варим на медленном огне примерно 2 часа.
Пока вариться мясо, лук нарежьте тоненько полукольцами, зелень измельчите.
Тесто: смешайте яйца, соль, и воду, всё перемешайте. И добавляйте муку, тщательно вымешивайте, затем вымешивайте на столе. Тесто должно получиться очень тугим. Затем уберите его в пакет и оставьте его на 30 минут полежать.
Затем разделите на 3-4 шарика и поочерёдно раскатывайте каждый шарик из теста в тоненький пласт и нарежьте на квадратики размером примерно 10 на 10.
как только мясо сварилось, слейте немного верхнего бульона в небольшой ковшичек и добавьте туда нарезаный лук, как только закипит убавляем, добавляем свеже-молотый чёрный перец, закрываем крышкой и оставляем томиться.
мясо достаём из кастрюли и мелко нарезаем, а оставшийся бульон процеживаем и ставим на плиту. Ждем пока закипит бульон. затем в кипящем бульоне отвариваем квадратики из теста, буквально 2 минуты, достаём сразу как только они всплывут. Выкладываем равномерно на блюдо и сверху поливаем луком чтобы наше тесто не склеилось. В центр выкладываем мясо и снова поливаем томлёным луком. Наливаем в пиалу бульон и посыпаем зеленью.
Бешбармак едят руками!
Всем приятного аппетита!
#бешбармак #бешбармакпотатарски #татарскаякухня
1 view
1685
397
1 month ago 00:00:36 1
БИЧБАРМАК ИЗ ТУШЁНКИ🔥Рецепт в описании! #нефтяникнакухне #рецепты #шефмарат #бешбармак #бешбармақ
1 month ago 00:00:47 1
SANDWICHES with SPRATS / БУТЕРБРОДЫ со ШПРОТАМИ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe
1 month ago 00:49:11 1
Катон-Карагай. Орёл и Решка.Казахи (ukr, eng, rus sub)
1 month ago 00:22:17 1
Казахстан - УЛИЧНАЯ ЕДА | Что Едят Казахи - АЛМАТЫ 🇰🇿 Street Food Kazakhstan
1 month ago 00:23:54 1
МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ БЕШБАРМАК | БЛЮДО КАЗАХСКИХ ДЖИГИТОВ
1 month ago 00:26:17 1
ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАРТОШКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ.ГОТОВИМ В КАЗАНЕ И НА МАНГАЛЕ
1 month ago 00:23:21 1
КУРИЦА И САЛО ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ПРИНЦИПЫ И ПРАВИЛА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
1 month ago 00:13:42 1
Пробуем КАЗАХСКУЮ ЕДУ с Диким Даником! Бешбармак, Баурсаки, Айран
1 month ago 00:57:57 1
FUCK YOU WITCH - Я КАЗАХ, ГОТОВЛЮ БЕШБАРМАК
1 month ago 00:56:48 2
Послать Ведьму на ЙУХ и Сварить БЕШБАРМАК! 16+ ► F💔💔k You Witch
1 month ago 00:00:59 1
TOM YAM / ТОМ ЯМ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe #tom yam
1 month ago 00:10:30 1
ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ,БЕЗ САХАРА,БЕЗ МУКИ.ХЛЕБ СВОИМИ РУКАМИ
1 month ago 00:04:11 1
ПЕЧЕНЬ В КАРРИ // Открой Холодильник
1 month ago 01:34:39 1
НЕ ПОШЛЕШЬ - УМРЕШЬ, МОЕ КАЗЫ БУДЕТ ЛУЧШИМ ► ПОЛНОЕ ПРОХОЖДЕНИЕ Fuck you witch #indiehorrorgame
1 month ago 00:04:20 1
ДОМАШНИЙ БЕШБАРМАК. Из какого мяса лучше варить?
2 months ago 00:14:32 1
ГРУДИНКА КОТОРАЯ ТАЕТ ВО РТУ.ГРУДИНКА В КАЗАНЕ
2 months ago 00:11:49 1
Куырдак. Казахская кухня. Просто, сытно и вкусно!!! Обязательно готовьте.
2 months ago 00:08:29 1
Настоящий Бешбармак с Курицей! Казашка научила! По-домашнему очень сытное и вкусное блюдо!
2 months ago 00:09:28 1
Бешбармак - неклассический вариант приготовления. Очень вкусное блюдо
2 months ago 00:23:06 1
Эльтон // Как добраться | Где жить и почему это озеро Золотое ДНО — #ВОБЛАСТЬ
2 months ago 00:02:50 1
Flash Royal Production & Еркинбек Исаев - Путёвка в Казахстан