Лучший вариант скyмбрии

Понадобится: • Скумбрия 3шт. • Соль • Перец • Молотый кориандр • Перец Чили • Подсолнечное масло 100г. • Паприка Для соус тар тар: Сметана майонез, зелень (петрушка) , чеснок , соль перец, соленые огурцы .( В блендер) Приготовление: Скумбрию помыл, отрезал голову, по потрошил. Сделал надрез по хребту чтобы отделить на филе. Вытащил хребет и по максимум косточки, отрезал плавники и твёрдые части. Сделал маринад: смешал подсолнечное масло (оливковое) добавил молотый кориандр, соль, перец Чили, паприку. Обмазал маринадов с двух сторон и оставил на 1 час. Свернул в рулетик и жарил на шпажках до готовности. ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО