Картофельные пирожки

Ингредиенты: Мука - 600 гр Картофель - 2 шт (240г) Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 с.л. Дрожжи - 1 ч.л. Отвар картофельный - 450 мл Масло растительное - 2 ст.л. Масло растительное для жарки Приготовление: Отварить картофель до готовности, растолочь в пюре, добавить картофельный отвар, перемешать до однородности, остудить до комнатной температуры. Затем добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать. Добавить муку замесить тесто. В конце добавить масло, вымешивать тесто. Накрыть и поставить в тёплое место на 40 минут. Разделить тесто на 10 - 12 частей, формировать в виде пончиков, жарить с двух сторон до золотого цвета.