Канализационная труба на кухне ресторана забита жиром! Нужно чаще чистить жироуловитель

🚛 Приехали на вызов. Клиент жалуется, что из мойки плохо уходит вода, а из жироуловителя вытекает содержимое. На кухне неприятный запах. Бригада обнаружила, что жироуловитель давно не очищался. Из-за этого жир начал попадать в трубы и закрыл половину сечения. Жировая пробка начала каменеть. Пришлось не только чистить жироуловитель, но и промывать трубы от мойки до слива в канализацию. После очистки и промывки трубы стали чистыми. Вода беспрепятственно уходит, не застаивается. 👉 К чему приводит несвоевременная очистка жироуловителей? • Вода не уходит из раковин и унитазов • Если помещение подвальное, вода начинает выливаться из сливных трапов и топит кухню • На кухне появляется специфический (отвратительный) запах отработанного жира. • Повара и кухонный персонал не могут нормально отдавать чеки из-за проблем с мытьем продуктов и посуды • Санитарное состояние кухни приходит в негодность, при таких условиях кухня не может полноценно работать •