ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ – аргентинский асадо В ДУХОВКЕ. + Соус чимичурри.

Маринад, говяжьи ребрышки и 12 часов запекания в духовке - в результате у вас на столе нежнейшее и мягкое мясо, которое можно есть губами. И это из очень грубых и жестких как правило говяжьих ребрышек. 02:36 Плюс рецепт соуса чимичурри. Чимичурри - знаменитый аргентинский зеленый соус, из большого количества свежих и сухих трав и чеснока, с уксусом и маслом. Прекрасное дополнение к любому жареному мясу, а к аргентинскому асадо - и вовсе обязательное. Возможно приготовление тушеных ребрышек без маринада, когда используется только соль и перец. Ингредиенты: Говяжьи ребрышки – 1 кг Соль Черный молотый перец Сухое белое вино 50 мл Копченая паприка 1 ст.лож Чесночный порошок 1 ч.лож Сахар 2 ст.лож Орегано 1 ч.лож Тимьян 1 ч.лож Базилик 1 ч.лож Оливковое масло 4 ст.лож. Отварной картофель – 1 кг Соус чимичурри: 1 луковица свежая петрушка средний пучок свежая мята веточек 6 Свежая кинза небольшой пучок 1 ст.лож. орегано 1 ст.лож. тимьяна