Стейк с бататом, луком и салатными листьями.

Стейк с бататом, луком и салатными листьями. Ингредиенты: Стейк из говядины – 1 шт. Батат – 1 шт. Красный лук – 1 шт. Оливковое масло – 100 мл. Чеснок – 2 зубчика Микс салатов – 50 гр. Горчица зернистая – 20 гр. Лимон – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Рецепт: Батат режем на продольные сегменты, красный лук на 4 части. Кладем лук и батат в керамическую форму Staub, смазываем оливковым маслом и запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180С. Стейк солим, перчим и смазываем оливковым маслом. Затем стейк кладем в вакуумный пакет Zwilling Fresh&Save, добавляем чеснок, вакуумируем при помощи насоса Fresh&Save. Маринуем стейк 23-30 минут. Стейк жарим в сковороде Zwilling до желаемой степени прожарки с добавлением чеснока. Стейк снимаем со сковороды и даем отдохнуть 3 – 5 минут, затем режем на кусочки. В миске Staub готовим соус: смешиваем сок лимона с оливковым маслом, солью и перцем. Оформляем подачу: на тарелку кладем кусочки стейка, батат, лук, микс сала