Видео от Кулинария Рецепты

🔹Рулька - 2 шт (лучше выбирать задние части) 🔹Пиво тёмное - 2 л 🔹Чеснок - 1шт 🔹Лук - 1шт 🔹Морковь - 1шт 🔹Тимьян - 5-6 веточек 🔹Чёрный перец/душистый перец - 15-20шт 🔹Лавровый лист - 2-3шт 🔹Соль - 2ст.л. 🔹Сахар/мёд - 1ст.л. 🔹Розмарин - 0,5ч.л. 🔹Кориандр молотый - ч.л. 🔹Бадьян - 1-2шт. 🔹Красный перец, сухой чеснок,хмели-сунели Рульки хорошо помыть, почистить. Положить в кастрюлю. Добавить все ингредиенты и заливаем пивом так, чтобы рульки были полностью покрыты маринадом. 🍺Чтобы рулька не горчила, выбирайте тёмное пиво без горечи 🍖Доводим до кипения, убираем пенку, и уменьшаем мощность почти на минимум. Варим 2 ч 🍯Глазурь: Мёд - 3ч.л Горчица - 3ч.л Все смешать 🍖Через 2 часа варки рульки, она уже будет готова и ее уже можно есть) но лучше ее ещё немного доделать) Достаём из бульона, даём остыть. 🍖Смазываем глазурью и убираем в духовку на 180’ на 45 мин. Каждые 15 мин смазываем глазурью. Если хотите хрустящую корочку, то в конце увеличьте мощность на 200-220 и жарьте ещё 15 мин