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Testo a cura di @jacopotuvco Jacopo Turco
Fonti utilizzate:
Ellis, Richard (2008), Tuna: A Love Story
Shephard, Sue (2000) Pickled, Potted and Canned: The story of food preserving
Zeide, Anna (2018) Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
the United States, Spain,the global tuna fish market.
#:~:text=In 2021, the top importers,, and Israel ($11M).
#contamination
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Indice capitoli
0:00 Tonno: il protagonista del video
4:08 – L’inscatolamento: chi lo ha inventato?
7:36 La storia della scatoletta di tonno
10:31 La commercializzazione del tonno in scatola
12:29 I segreti del successo del tonno in scatola
12:58 Mercurio, delfini e sovrappesca: tre grossi problemi
18:15 Conclusione e Pasta con tonno
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