Уча

Уча - блюда из баранины, а точнее способы его приготовления. Чаще его делают в Карачае, реже в Балкарии. Предки готовили уча на свадьбах или при приёме дорогих гостей. Известно 5 видов уча. Желательно, чтобы баранья туша была не большой и по возрасту животное должно быть молодым. НАЖИМАЙТЕ КНОПКУ “ДОБАВИТЬ В МОИ ВИДЕОЗАПИСИ“ Теги: Karachay Karachai Qarachay Qarachai карачаевец баркарец алан аланла Баркария Malkar Balkaria taulu КЧР КБР Эльбрус Карачаевск Учкекен Ючкеке