Уличная продажа икры в Санкт-Петербурге. Осторожно: подделка!

Как отличить настоящую икру от подделки? Икра Горбуши 95 грамм - 339,99 рублей, куплена в Магните. Настоящая, слева. Икра Кеты 140 грамм - 250 рублей, куплена на улице. Подделка, справа. Проведу простой опыт, проверенный временем. Если икра настоящая, то при попадании в горячую воду она должна сделать воду белой из-за большого количества белка, а также будет пахнуть рыбным супом, а если икра поддельная, то цвет воды не поменяется и вода станет масляная.