Торт “ВЕТКА“, коллекция советских рецептов . Торты по ГОСТу /“Branch“ cake

#ТортПирожноеСоветскоеCake ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Подписывайтесь на мой канал: Мой второй канал “Блиц-рецепты от Галины“: Канал моего мужа “Сергей Дачник“: Канал моей невестки “Танюшина Кухня“: Классический бисквит Бисквит: 5 средних яиц, 150 гр сахара ( мелкого), 150 гр муки, щепотка соли, 1 ч. л. ванильного сахара. Температура выпечки 170 - 180 градусов, время выпечки 25 - 30 минут. Рецепт белково-орехового коржа: 3 белка (90 гр), 100 гр сахара ( мелкого), 20 гр муки, 60 гр орехов, 1 ч. л. ванильного сахара. Температура 120 градусов ( с конвекцией ), время 2.5 часа. Крем: 300 гр сливочного масла (82,5 %), 270 гр сахара, 3 желтка, 180 мл молока, 1 ст. л. коньяка, 1 ч. л. ванильного сахара. Сироп: 70 гр сахара, 80 мл воды, 1 ст. л. коньяка. Размеры торта: диаметр - 24 см., высота 8 см., вес 1.5 кг. Biscuit: 5 eggs, 150 grams of sugar 150 gr flour a pinch of salt, 1 teaspoon vanilla sugar Meringue recipe: 3 egg whites (90 gr), 100 grams of sugar 20 grams of flour 60 grams of nuts 1 teaspoon vanilla sugar Cream: 300 grams of butter (82.5%), 270 g sugar 3 yolks, 180 ml of milk 1 tablespoon brandy 1 teaspoon vanilla sugar Syrup: 70 grams of sugar 80 ml of water, 1 tablespoon of brandy. Моя группа на Фейсбуке: Моя группа ВКонтакте : Моя группа в Одноклассниках : Сдобная,сладкая выпечка: Теста: Пирожки жареные и печёные: Бисквит и торты: Печенье и коржики: