Как приготовить БОЛЬШОЙ БИСКВИТ?🎂 Делай торты! Рецепты, мастер-классы

Как приготовить БОЛЬШОЙ БИСКВИТ?🎂 Много сообщений поступает с вопросом «Как приготовить бисквит диаметром 26-28 см?» или «Как правильно рассчитать ингредиенты для бисквита большого диаметра?». Поэтому решили, что нужно добавить в ленту отдельное видео с таким бисквитом 🤌🏻 Если информация вам полезна, сохраняйте и будем рады вашим ❤️ Ингредиенты: форма диаметр 26-28 см высотой 6-8 см (в зависимости от диаметра формы, чем меньше диаметр, тем выше будет ваш бисквит и наоборот) ✅️458 гр яиц (9 яиц) ✅270 гр сахара ✅️300 гр муки ✅️15 гр разрыхлителя ✅100 гр какао порошка ✅220 гр кипяченной воды (то есть горячей!) ✅️70 гр растительного масла ✅️Щепотка соли ✅️Ванилин или ванильный экстракт (по желанию). Яйца взбиваем с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавляем сахар по немного и взбиваем ещё  минут 10-15 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавляем в нашу взбитую яичную массу половину сухих ингредиентов, то есть муку, какао порошок и разрыхлитель перемешиваем на самых малых оборотах миксера или перемешиваем с помощью лопатки, не нужно добиваться однородной массы, сразу следом вливаем кипяток, масло и вводим оставшиемся сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). ‼️Не спешите! Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной. Перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео. Форму ничем не смазываем. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до t-180° минут 10, потом сбавляем градусы до t-160°C и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 30 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью при комнатной температуре. Рецепт от zali_patissier Готовьте с удовольствием❤️