ВИНДАЛУ - тушеная говядина в ароматных специях. Рецепт от Всегда Вкусно!

Еще больше интересных и полезных рецептов на нашем сайте Когда-то этот способ приготовления мяса португальцы привезли в Индию, в Гоа. Блюдо называлось Виндалу (vinho de alho- чесночное вино), именем маринада, в котором выдерживалось мясо. В Индии по традиции к мясу добавили специи и блюдо стало индийским, а со временем знаменитым. Мы предлагаем приготовить вам Виндалу из говядины и убедиться в его изумительном вкусе. Подробный рецепт - Ингредиенты: * Говядина без костей, шея - 800 г * Растительное масло - 2 ст.л. * Лук репчатый - 150 г * Перец острый - 35 г * Томатная паста - 2 ст.л. * Бульон говяжий (куриный, овощной) - 500 мл * Соль - 1 ч.л. * Перец черный молотый - ½ ч.л. * Петрушка листья  - 5 г Маринад: * Винный уксус белый - 50 мл * Чеснок - 6 зубчиков * Перец чили красный, хлопья - 2 ч.л. * Паприка сладкая - 1 ч.л. * Имбирь сушеный - 1 ч.л. * Кориандр молотый - 1 ч.л. * Куркума молотая - 1 ч.л. * Семена горчицы -