Рецептуры хлеба для пекарни, производство хлебав пекарне. Как открыть пекарню. Денис Машков.

Открыть пекарню: Инвентарь для пекарей: Купить инвентарь на OZON: Открытие пекарни полного цикла нужно начинать с идеи и уже от правильно сформированной идеи следует создать структурированную концепцию будущей пекарни. Когда концепция сформирована следует сформировать ассортиментную матрицу будущей. На данном этапе у многих возникает достаточно вопросов на которые приходится искать ответы из разных источников. Формирование концепции и формирование ассортиментной матрицы будущей пекарни одни из важных задач на начальном этапе открытия хлебопекарного проекта. Давайте подробнее остановимся как именно формируется концепция будущей пекарни и что именно она должна в себя включать. 1.Опр