Пора подкрепиться: вкусная и ароматная Дымляма в казане
Приветствую вас, дорогие мои, в группе «Мама готовит».
Сегодня для вас рецепт блюда, которое называется «Дымляма» («Дымдама», «Дамлама», «Дамляма») и является блюдом узбекской кухни. Приготовить Дамляму дома очень просто, так как никаких сложных ингредиентов не требуется: только мясо, овощи и специи.
Ингредиенты:
🥩 600 гр говядины (думаю, с бараниной, курицей или свининой получится не менее вкусно)
🧅 1 луковица
🥕 1 морковь
🫑 1 перец
🥒 1 небольшой кабачок
🥔 4 картофелины
🍅 1-2 помидора
🧄 1-2 зубчика чеснока
🥬 1/2 кочана капусты
🌿 Пучок зелени (у меня укроп, но петрушка, кинза, зелёный лучок тоже отлично подойдут)
🧂 Соль и специи по вкусу (у меня «Кавказские травы»: кинза, петрушка, сельдерей, базилик, чабер садовый)
🌻 Курдючный жир (но у меня его не было, я заменила растительным маслом)
Состав овощей может быть на ваш вкус. Я взяла что у меня было. Думаю, сюда отлично подошёл бы ещё баклажан и острый перчик.
Что делаем:
Мясо и овощи нарезаем. На дно казана кладём курдючный жир. Но если его нет, то можно заменить небольшим количеством растительного масла.
Далее, складываем всё в казан слоями: сначала мясо, затем лук и морковь, перец, кабачок, помидор, картофель, зелень, капуста, чеснок.
Между слоями обязательно солим и посыпаем приправу.
Когда уложили последний верхний слой, сверху можно накрыть капустными листами и немного прижать.
Сначала включаем максимальный огонь. Затем, когда Дымляма закипит, огонь убавляем до минимального и оставляем тушиться примерно на 1,5 часа.
В некоторых рецептах ещё встречается добавление томатной пасты, разведённой в воде. Но у меня из мяса и овощей выделилось достаточное количество жидкости. Если вы сомневаетесь, или любите когда жидкости много, можно добавить. С ней будет тоже очень вкусно. Берёте пару столовых ложек томатной пасты, 300 мл воды и соль. Все размешиваете и вливаете в казан.
И вот, через 1,5 часа наша «Дымляма» готова. Дома стоит обалденно вкусный аромат! Всем советую приготовить это блюдо хотя бы раз. Уверена, вам очень понравится.
Не забывайте ставить класс👍 и делиться с друзьями этим рецептом!
Всем добра и здоровья! С любовью, Алёна «Мама готовит»
1 view
557
130
19 hours ago 00:06:38 1
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ/на реальных событиях/❗🔥🙏🕊️
2 days ago 00:16:47 1
Энергетическая Чистка После Рабочего Дня | Медитация | Очистка Негативной Энергии 💎Ливанда
1 week ago 00:13:21 44
“Британия понимает только грубую силу“ - Павел Селезнев
2 weeks ago 00:01:00 1
Броят на задържаните в университетските кампуси в САЩ по време на протестите в подкрепа на Палестина, нарасна до 2,2 хиляди чове
2 weeks ago 00:41:51 1
НАЧАТЬ МЕДИТИРОВАТЬ УЖЕ СЕГОДНЯ: ВОЛШЕБНЫЙ ПЕНДЕЛЬ В ПРАКТИКУ ОТ ОПЫТНОГО МАСТЕРА
2 weeks ago 00:00:17 1
Преподавателите на Нюйоркския университет стоят като щит за полицията, за да им попречат да получат достъп до студентите по врем
3 weeks ago 00:01:10 7
Самое время подкрепиться! Заодно и бьюти-маску для лица можно сделать
4 weeks ago 00:00:06 3
А не пора ли нам подкрепиться? По-моему, пора!
1 month ago 00:00:28 3
Подкрепились? Пора на работу
1 month ago 00:15:11 1
Сервис выгодных покупок и пассивного дохода 💰 RC PAY
1 month ago 00:15:26 1
Завтрак перед ВКД - как питаются космонавты // Космическая еда // (обновлённая версия в HD качестве)
1 month ago 00:00:12 893
После рабочего дня пора подкрепиться 😆
1 month ago 00:37:37 13.8K
Крымское чудо природы – малоизвестный ВОДОПАД СУАТКАН. Зеленеющий лес и вкусные донеры.
1 month ago 00:00:29 543
В Константиновке ударили по прибывшему на жд вокзал подкреплению Прошли те времена, когда Киев под покровом темноты завозил на
1 month ago 00:00:29 17
В Константиновке ударили по прибывшему на жд вокзал подкреплению
Прошли те времена, когда Киев под покровом темноты завозил на
1 month ago 00:02:53 3
Артилерията на 5-та бригада на 1-ви армейски корпус осигурява подкрепа на щурмовите групи по време на атаката на Красногоровка
1 month ago 00:02:40 11
Време е САЩ да решат дали да продължат да бъдат глобален лидер или да се изолират - съветник на офиса на Зеленски Подоляк
1 month ago 01:11:37 1
Старт Марафона «Я Бренд в МЛМ»
1 month ago 00:42:43 40
Ершов Василий Васильевич. «Раздумья ездового пса». Набор высоты (глава #5, аудио). Фото Дивногорска.
1 month ago 00:00:21 1
Когда не прочь подкрепиться в любое время дня и ночи
1 month ago 00:25:05 1
д-р НЕВЕНА СТАНЧЕВА: ТЕХНОЛОГИЯ С НАНОПОРИ Е ПРИЛОЖЕНА ЗА КРАЖБА НА ДНК ИНФОРМАЦИЯ