Video by Нутрициология для детей и взрослых

Ингредиенты: Консервированный тунец - 1 банка (около 180 гр) Топленое масло (или масло ГХИ) - 20 гр Мука (пшеничная или ц/з) - 20-30 гр Молоко - около 200 мл Спагетти ТСП или ц/з Приготовление: 1. Спагетти положить в кипящую подсоленную воду и оставить вариться до состояния альденте, периодически помешивая 2. На небольшой сковороде с высокими бортами растопить масло, добавить муку и перемешать, обжарить муку в течение 10-15 секунд на мощности чуть выше средней на плите 3. Затем в сковороду понемногу начинаем вливать молоко, интенсивно перемешивая его с мукой, чтобы не оставалось комочков 4. Добавляем молоко до тех пор, пока соус не станет консистенции, по плотности напоминающей сметану средней жирности 5. Выкладываем на сковороду тунца вместе с водой, которая есть в банке, тщательно перемешиваем. Из-за воды соус станет более жидким. Солим и перчим по вкусу, можно добавить мускатный орех. 6. Убавляем мощность плиты и оставляем тунца 5 минут потомиться в соусе под крышкой 6. Готовые спагетти раскладываем на тарелки и добавляем тунца в соусе бешамель. Приятного аппетита!