Хлеб на опаре Пулиш!Всего 1 грамм дрожжей!Вкусный как из деревенской пекарни!Bread on dough Pulish
Опара Пулиш:
мука пшеничная 150 гр.,
дрожжи сухие 1гр. или 1/3 ч.л.,
вода теплая 150мл.,
все ингредиенты вымесить,поставить в теплое место при температуре 24-25 градусов на 12 часов,
Для теста:
опара,бродившая 10-12 часов,
мука пшеничная 600гр.,
вода теплая 300мл.,
сахар 1ч.л.,
соль 1ч.л.,
масло раст.1ст.л.,
Замесить мягкое тесто липнущее к рукам,дать тесту отдохнуть в теплом месте 3 часа ,делая обминку каждый час, ,затем смазать форму рас. маслом,сформировать булку осторожно, складывая тесто,дать тесту подняться в хлебной форме,это возьмет часа,нагреть духовку до температуры 240 градусов,на дно поставить кастрюльку с кипятком,выпекать 15 минут ,затем опустить температуру до 200-190 градусов и выпекать 35-40 минут!!!За 5минут до готовности намазать яйцом и посыпать кужутными семечками,по желанию!!!Хлеб получился очень вкусный,напоминающий хлеб с пекарни в советское время,корочка хрустящая,мякиш во рту тает!!!Этот рецепт рекомендую в первую очередь своим землякам Магинцам,кому посчастливилось покушать очень вкусный хлеб с рейдовской пекарни!!!Тот хлеб невозможно было принести домой целым,так и хотелось корочку хлеба ущипнуть и съесть!!!
Opara Pulish:
wheat flour 150 gr.,
dry yeast 1g. or 1/3 tsp,
warm water 150ml.,
Knead all the ingredients, put in a warm place at a temperature of 24-25 degrees for 12 hours,
For the test:
dough, fermented for 10-12 hours,
wheat flour 600g.,
warm water 300ml.,
sugar 1 tsp,
salt 1 tsp,
vegetable oil 1 tablespoon,
Knead a soft dough that sticks to your hands, let the dough rest in a warm place for 3 hours, kneading every hour, then grease the races. butter, form a loaf carefully, folding the dough, let the dough rise in a bread pan, it will take hours, heat the oven to a temperature of 240 degrees, put a saucepan with boiling water on the bottom, bake for 15 minutes, then lower the temperature to 200-190 degrees and bake for 35-40 minutes !!! 5 minutes until ready, spread with an egg and sprinkle with kuzhut seeds, if desired !!! first of all, to their fellow countrymen Magintsy, who were lucky enough to eat very tasty bread from the raid bakery !!!
1 view
214
40
3 weeks ago 00:13:33 1
Приготовьте эти БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ, сдобное тесто/Buns with jam and crumb
3 weeks ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
3 weeks ago 00:12:54 1
ВЫПЕЧКА НА КЕФИРЕ без дрожжей/Просто, но Вкусно!
3 weeks ago 00:06:19 1
ПОТРЯСАЮЩИЙ ДЕСЕРТ за 5 МИНУТ! БЕЗ СЛИВОК! БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:03:03 1
ГОРА КОТЛЕТ ЗА КОПЕЙКИ, ХВАТИТ НА НЕДЕЛЮ ТОЛЬКО ГАРНИРЫ МЕНЯЙ!!! ☆ Сочные и Пышные КОТЛЕТЫ
3 weeks ago 00:15:03 1
Праздничная выпечка-Гата/Быстро/Просто/Тает во рту
3 weeks ago 00:19:13 1
ВИОЛА! Золотые Правила Пикировки и Выращивания!
3 weeks ago 00:05:36 1
СУПЕР ЛЕЧЕБНЫЙ ОТВАР КОСТОЧКИ ФИНИКА НА ВОДЕ И МОЛОКЕ!
3 weeks ago 00:07:50 1
Простейшая гидропонная установка для выращивания салатов в домашних условиях
3 weeks ago 00:05:14 1
За 5 минут МЯСНОЙ ПИРОГ на сковороде + Время на выпечку! Очень Вкусный Пирог на Скорую Руку!
3 weeks ago 00:00:21 1
Без дрожжей, вместо хлеба, идеально для пп
3 weeks ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
3 weeks ago 01:50:33 1
АЛЕКСАНДР ЛУКАШЕНКО. Чем закончится война в Украине? Честный разговор с Дианой Панченко
3 weeks ago 00:10:56 1
ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!
3 weeks ago 00:18:24 1
ПОСАДКА КАБАЧКА И ТЫКВЫ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ ХОЛОДНОЙ ВЕСНОЙ | МОЙ ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ
3 weeks ago 00:03:45 1
Сергей Беликов “Снится мне деревня“ (1987)
3 weeks ago 00:05:26 1
Ароматная амарантовая лепешка с тмином! keto friendly
3 weeks ago 00:02:09 1
Быстрый пирог на молоке за 5 минут + время на выпечку. Очень вкусно
3 weeks ago 00:06:46 1
Чудо- выпечка без яиц и молока(постная) / Воздушные лепёшки без дрожжей и соды/Постные пончики.
3 weeks ago 00:07:02 1
Секрет Приготовления Домашнего Хлебного Кваса (Газированный и с Пенкой )
3 weeks ago 00:05:21 1
Аквариум - Аристократ (앨범 Табу 1982년)
3 weeks ago 00:11:33 1
МУКБАНГ ЖАРКОЕ ПО КУПЕЧЕСКИ / САЛАТ СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ /ТОРТ НА ДЕСЕРТ / EATING Mukbang ASMR АСМР
3 weeks ago 00:00:50 1
Крем за 1 минуту для тортов Густой сметанно-сливочный крем для торта #ЛюдаИзиКук #выпечка #торт
3 weeks ago 00:11:45 1
ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия