Обалденно вкусная супер слоеная самса #самса #somsa #слоеноетесто

Опара: Сахар - 1 ст.л. Дрожжы- 1 ст.л. Milk - 500 ml Мука - 1 ст. Яйцо - 2 шт Рост. масло - 100 мл Соль - 1 ст.л. Мука - 4 ст. Рост. масло Слив. масло или маргарин “для слоеного тесто“ 82 % жирности- 250 г Лук средний - 3 шт Фарш говяжий - 300 г Соль по вкусу Куминь Кориандр Чёрный перец Рост. масло - 1 ст.л. Для смазки: 1 желток 1 ст.л. молоко 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 Opara: Sugar - 1 tbsp Yeast - 1 tbsp. Milk - 500 ml Flour - 1 tbsp. Egg - 2 pcs Oil - 100 ml Salt - 1 tbsp. Flour - 4 tbsp. Oil Butter or margarine “for puff pastry“ 82% fat - 250 g Medium onion - 3 pcs Minced beef - 300 g Salt to taste Cumin Coriander Black pepper Oil - 1 tbsp. For lubrication: 1 yolk 1 tbsp. milk