Приготовил и раздал пенсионерам

Ингредиенты: Свинина (окорок) - 1200 г Куриная грудка - 1200 г Батон - 1/2 шт Молоко - 1/2 л Лук - 400 г Чеснок - 8 зубчиков Яйцо - 4 шт Соль - 2 ч л Черный перец - 1 ч л Панировочные сухари Растительное масло для обжарки Свинину и курицу измельчаю на мясорубке и перекладываю в большую миску, чтобы было удобно перемешивать фарш. Лук режу кубиками и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. Перекладываю в глубокую посуду и добавляю чеснок и яйца. Измельчаю погружным блендером (лучше это делать обычным блендером). Готовую смесь переливаю в миску с фаршем. Половину батона белого хлеба, разрезаю на кусочки и заливаю молоком (лучше это сделать в самом начале, чтобы хлеб хорошо пропитался). За тем отжимаю хлеб и добавляю его в миску с фаршем. Фарш хорошо перемешиваю и формирую и формирую в котлеты (у меня получились по 200-210 грамм), обсыпаю панировочными сухарями, и обжариваю на растительном масле до красивой корочки примерно по 1 минуте. Перекладываю обжаренные котлеты на противень (на 1 противень у меня поместилось 10 штук) и наливаю примерно 100 миллилитров воды. Накрываю противень фольгой и ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. За тем духовку выключаю, и оставляю там котлеты ещё на 1 час. Гарнир подойдёт любой, но мне нравится без гарнира)))