Рабочий рецепт ЗЕФИРА для создания цветов и не только...

В этом видео я предлагаю Вашему вниманию рецепт зефира, которым пользуюсь лично я. Из него я так же создаю цветы и фигурки. Попробуйте и Вы, тем более всё очень просто!!! Поехали! Рецепт: по сути все ингредиенты у нас делятся на 2 части (которые идут в дежу и которые идут в ковшик) В дежу кладём: - 65 гр белок позже добавляем: - пакетик ванильного сахара - сахар 60 гр - лимонную кислоту (пол чайной ложки) В ковшик: - 200 гр. яблочного пюре (можно приготовленное самостоятельно/можно готовое) - 230 гр сахар - 60 гр вода - 6 гр агар-агар (сила 900) В дежу кладём белок и отдельно в стаканчик отвешиваем ванильный сахар сахар (пока отставляем в сторону). В ковшик кладём всё сразу: яблочное пюре, воду, агар-агар, сахар и всё перемешиваем. Ставим на огонь, периодически помешиваем (чтобы агар не пристал ко дну). Как только смесь закипит - зесекаем ровно 5 мин. и включаем на всю мощность миксер, в котором уже лежат белки. Взбиваем белк