Как Приготовить Капрезе [Простой Рецепт От “Итальянских Традиций“]

Сегодня готовим очень известную итальянскую закуску Капрезе с нежным сыром Моцарелла от “Итальянских Традиций“, спелыми томатами и соусом песто. С сыром ручной работы такой перекус можно преподносить как основное блюдо! Моцарелла (итал. Mozzarella) — это молодой итальянский сыр быстрого созревания, который имеет богатую историю. Родиной продукта считается регион Кампания. Относится моцарелла к волокнистым сырам. При производстве используется традиционно молоко буйволиц. Оно сладкое, намного жирнее и полезнее коровьего. Такой продукт имеет высокое содержание кальция. Но моцареллу делают также из коровьего молока. Сыр получается менее жирным. Первые упоминания о моцарелле встречаются в поваренной книге, которая датируется 1570 годом. Сыры нашей компании готовятся по оригинальным итальянским рецептам с использованием итальянские заквасок, привезенными сыроваром Луиджино Сиббилином! Ингредиенты: • Сыр Моцарелла Итальянские Традиции 220 г • Помидор 3 шт • Листья Базилика 4 г • Соус Песто 30 г • Бальзамический Соус 6 г Ингредиенты для соуса Песто (220 г): • Масло Оливковое 80 мл • Петрушка Свежая 10 г • Базилик Свежий 30 г • Сыр Мантова Тёртый 40 г • Орехи Кедровые 40 г • Чеснок 2 зубчика • Соль 1ч.л.