КОНТЕКСТ | Мифы и правда об отравленной еде: чем кормят доставки, фастфуд и общепит
Видео с ютуб-канала “КОНТЕКСТ“:
Уже больше трехсот человек в России заболели ботулизмом после того, как поели салат с фасолью. Именно в нем содержались токсины, спровоцировавшие сильнейшее отравление, грозящее летальным исходом.
Эта история — про каждого из нас, потому что каждый день мы покупаем продукты, в том числе — и готовые обеды.
Катя Казанчук поговорила с пищевым технологом, врачом-инфекционистом и человеком, работавшим в «Кухне на районе», чтобы разобраться, что такое ботулизм и откуда он в нашей еде, что может быть опасно в нашей продуктовой корзине, как из просрочки создают кулинарные шедевры и как питаться, чтобы не стать следующим пациентом инфекционки.
Содержание:
00:00 Начало
00:40 Показываем нашу продуктовую корзину пищевому технологу
03:00 Какую еду лучше не покупать для перекуса?
07:30 Ботулизм: что это и откуда в нашей еде?
12:15 В колбасе может быть ботулизм. А из чего вообще состоит колбаса?
13:45 Каких еще инфекций в еде нам опасаться?
15:05 Как на пищевых производствах борются с инфекциями?
17:30 Откуда в блюдах «Кухни на районе» возбудители ботулизма?
19:55 Бывшая сотрудница «Кухни» о закулисье популярного сервиса
24:18 Как проверить, не испорчена ли наша еда?
25:31 Что в составе продуктов должно нас насторожить?
28:33 Канцерогенные продукты
30:13 Можем ли мы доверять еде, приготовленной вне дома?
телеграм-канал Кати Казанчук:
Телеграм-канал доктора Евгения Тимакова:
телеграм-канал КОНТЕКСТ:
Сотрудничество и идеи: Kontekst24doc@
По вопросам рекламы: @
5 views
5
1
1 week ago 00:11:34 1
Louis Vuitton Fall-Winter 2024 Show | LOUIS VUITTON
1 week ago 01:55:17 1
Revenez sur vos vies antérieures avec Françoise Nallet | BTLV EXPERIENCE
1 week ago 00:12:46 1
День 158. Библия за год. С митрополитом Иларионом. Библейский ультрамарафон портала «Иисус»
1 week ago 00:38:01 1
Члены самой страшной банды России на свободе: что думают в Кущевке о возвращении Цапков
1 week ago 02:09:37 1
¿QUÉ ES EL FASCISMO? (12). ANTIFASCISMO (V). EL ODIO AL HOMBRE
1 week ago 00:20:32 1
День 108. Библия за год. С митрополитом Иларионом. Библейский ультрамарафон портала «Иисус»
1 week ago 01:25:00 1
Российская школа и ее гении #ещенепознер
1 week ago 02:37:51 6
Большой контекст [Александр Казаков. СТРИМ в 21:00]
1 week ago 01:15:50 1
Аскетика.
1 week ago 00:03:23 3
present simple правила и примеры Ищи правила слушая примеры
1 week ago 00:03:21 1
present simple правила на дисплее, ищи правила пока слушаешь. Возьми часовое видео в дорогу
1 week ago 01:34:28 1
Vaccins : balance bénéfices-risques, histoire de la vaccination | Gardénal, Léonard, Guillot, Banoun
1 week ago 00:34:48 1
К проблеме башкиро-мадьярских родственных связей (генетические исследования) Волков В Г
1 week ago 00:51:46 1
🔴 Ukraine War Update - Bradley Keeps Destroying Russian Armor • Russia Advances Despite Losses
1 week ago 00:39:59 1
Военный аналитик Артамонов: “Ураган“ / Запорожская АЭС / Возможности, которые не используются / НАТО
1 week ago 00:33:28 17
Путин: Мы будет помогать КНДР в случае внешней агрессии.
1 week ago 00:42:57 1
« Ils ont vendu leur âme au diable ! » – Rémy Watremez
1 week ago 00:11:51 1
JUST IN: UK Shuts Down All Protesters, Threatens Arrest, PM Cracks under Pressure!