«Необычная еда: Аляска» (Путешествие, кулинария, 2007)

Сегодняшнее меню Эндрю на Аляске очень необычно, там по традиции не брезгуют никакими частями туши животного. Арктические куропатки, подстреленные лично Эндрю и запеченные на портативной плите. Тушенный тюлень, данек (мактек) - подкожный жир белуги и кита, выдержанные в китовом масле, запечённый хвост кита. Агуто, или как его называют там, эскимосское мороженое - сало, жир, взбитые сливки, ягоды, сушёная рыба. Чай из нежных еловых веточек. В гостях у эскимосов поест чёрную рыбу под тюленьем маслом, есть её начинают с головы. Побывает на комбинате, где увидит, как готовится редкое лакомство для охотников - холодец из ноздрей лося. Его угостят тушёным мясом моржа, похожим по вкусу на моллюсков. Закажет пиццу с олениной.