#7 Антон Михайлов - о профессии, истории кулинарии, лайфхаках на кухне и открытии кулинарной студии

👨🏻‍🍳НЯМ-НЯМ - новое уникальное кулинарное шоу, которое объединяет духовные ценности и любовь к кулинарии. В каждом выпуске наш ведущий католический священник Юрий Санько и приглашённый гость демонстрируют как приготовить блюдо, делясь не только рецептами и лайфхаками в кулинарии, но и своей жизненной мудростью. В новом выпуске мы будем готовить самодельную пасту с соусом песто и тартаром из говядины и рулетики из говяжьей вырезки. О госте: Антон Михайлов - шеф-повар, совладелец кулинарной студии «Розмарин» в городе Гомель(Беларусь). Instagram* Антона Михайлова: Instagram* кулинарной студии «Розмарин»: 🍅Подписывайтесь на другие соцсети кулинарного шоу «НЯМ-НЯМ»: Instagram: TikTok: @?_t=8oA4fYLwGYA&_r=1 Facebook: ВК: ОК: Instagram* съёмочной команды: ТАЙМ-КОДЫ [ОГЛАВЛЕНИЕ ВИДЕО] 00:00 - заставка 00:14 - приветствие 1:05 - о госте 1:32 - что будем готовить? 1:47 - рецепт 2:10 - начинаем готовить 3:27 - о том, как наш гость пришёл к своей профессии 4:33 - что Антон готовил с бабушкой в 6 лет? 4:54 - продолжаем готовить 5:54 - готовим соус для рулетиков 6:48 - учимся профессиональной нарезке 8:26 - готовим начинку для рулетиков 9:32 - про тартар из говядины 10:58 - продолжаем готовить 12:26 - про кулинарную студию «Розмарин» в городе Гомель (Беларусь) 14:23 - заправляем начинку для рулетиков 15:54 - как шеф-повар маринует мясо? 16:29 - отбиваем мясо 17:26 - добавляем начинку и закатываем рулетики 22:16 - смешиваем ингредиенты для теста 23:00 - чем мука «Семола» отличается от обычной пшеничной муки? 26:32 - замешиваем тесто 28:38 - про уважение к продуктам 30:10 - переходим к вымешиванию теста на поверхности 31:17 - почему итальянцы не добавляют соль в тесто? 32:33 - раскатываем тесто 34:28 - кто придумал макароны? 35:59 - нарезаем макароны 36:41 - про сорт макарон «ризо» 39:26 - почему добавляем в тесто вино, а не воду? 40:28 - готовим ингредиенты для пасты 40:54 - готовит ли шеф-повар изысканные блюда дома? 43:38 - что делать с очистками от шампиньонов? 44:19 - продолжаем готовить 45:17 - история тартара 49:56 - готовим соусы для пасты 51:55 - варим макароны 52:42 - заправляем тартар для пасты 56:36 - сервируем рулетики из говядины 58:48 - говорим об истории названия кулинарной студии Антона и сервируем пасту 1:04:10 - добавляем соус к рулетикам 1:06:09 - традиционный вопрос священнику 1:08:06 - прощаемся с гостем 1:08:33 - заставка #нямням #кулинарноешоу #новыйпроект #новоешоу #новинка #интересно #ютуб #youtube #youtubeproject #анонс #анонспроекта #рекомендации #комментарии #лайки #кулинария #готовимвместе #вкусно #полезно #священник #история #еда #кулинарныйрецепт #вопроссвященнику #кулинарим #кухня #еда #шефповар #повар #мкпокулинарии #кулинарныймк #мастеркласс #розмарин #тартар #историятартара #лайфхак #лайфхаквкулинарии #самодельнаяпаста #паста #рулетикиизговядины #говяжьявырезка #маринаддлямяса #тесто #семола