ва вида теста для мантов, четыре начинки, новый рецепт, все секреты Сталика Ханкишиева, автора рубрики Казан-Мангал! НАЧИНКА №1:
мясо (баранина, говядина) 1 кг,
курдюк или другой жир - 300-400 грамм, в зависимости от качества мяса, можно заменить даже кубиком сливочного масла в каждое изделие,
рубленый лук - 0,5-1 кг в зависимости от качества мяса,
1 стакан воды, если лука мало
1 ст л соли, черный перец, зира
НАЧИНКА №2 К готовому мясному фаршу добавить нарезанную тыкву 1:1 по весу.
НАЧИНКА №3 Так же добавить картофель.
НАЧИНКА №4 Тыква 400 грамм, лук 500 грамм, сливочное или растительное масло 100 грамм, 2 чл соль, черный перец, зира. Обжарить лук, остудить и смешать с тыквой.
ТЕСТО №1
Мука в/с 1 кг, вода 415-450 мл, соль 2 чл
ТЕСТО №2: Мука в/с 250 г, Мука ДУРУМ 250 г, 4 яйца и довести водой до общего объема 250 мл жидкой части, соль 1 чл
Мясо нарезать кубиками, лук порубить. Чтобы уменьшить запах лука, порезать крупными ломтями, окунуть в кипяток на 2 минуты, порубить или мелко порезать. Нарезать курдюк или жир, все смешать, посолить, приправить и дать замариноваться два часа. Если вместо курдюка сливочное масло, то добавлять по кубику при лепке мантов. Манты из тонкого теста делать некрупными, по 70-80 грамм, готовить 25 минут над сильно кипящей водой. Сочни на манты из классического теста раскатывать так, чтобы середина была толще, края тоньше. Лепит по 120-150 грамм, Готовить 45 минут. Для приготовления в бамбуковых решетках дно мантов смазать маслом, подложить тонкие ломтики моркови, чтобы не прилипли. Листы металлической мантышницы смазать растительным маслом. По готовности манты смазать сливочным маслом. Манты из толстого теста можно разогревать на другой день на сковороде со сливочным маслом и водой, сначала под крышкой, а потом дать испариться воде и зажариться донышку. Не забудьте подписаться, поставить лайк и нажать колокольчик, чтобы не пропустить такие интересные ролики! Каждый день - лучше, чем вчера!
1 view
135
26
1 month ago 00:03:38 1
Alexander Rybak - “Котик“ / “Kotik“ (Official Music Video)
1 month ago 00:03:04 1
Empire of Geese — HARD DRIVE Мудатон (Гоблинская версия)
1 month ago 00:06:42 1
Подъемы ног на пресс круче скручиваний
1 month ago 08:36:21 1
РР4 стрим 48 часов ! БЕСПЛАТНО венга калибры 9 штук и турниры на 36 ящиков тунгуски!!!
1 month ago 00:04:00 1
Летний Клубничный ВОСТОРГ - десерт из ТРЕХ ингредиентов - Круче Мороженого :)
1 month ago 00:05:13 1
ДИСС НА ДАНИЛА СТЕПАНОВА / ВСЕ НА ЧТО ОН СПОСОБЕН ЗА МИНУТЫ #НаОтшибе
1 month ago 00:48:06 1
Споры. VS Вова Бухаров. Битва 10, Сезон 1.
1 month ago 00:09:31 1
Это не пруд а сказка! Как сделать красивый пруд своими руками. (Исправление ошибок)
1 month ago 03:29:44 1
МЕНЯ РАЗОБЛАЧИЛИ 😰 СМОТРИМ РАЗОБЛАЧЕНИ НА ОТЕЦ ЕВГЕН / СТРИМ ФРИ ФАЕР
1 month ago 00:26:24 1
Такого мы точно не ожидали!/ВЫГОДА от паллета /Это круче потерянных посылок/Очень дорогие находки/
1 month ago 00:02:32 4
SHXTNYARA - ШУТНЯРА, ДА...?
1 month ago 00:00:13 1
EDIT/КЛИП HAZBIN HOTEL ◼ BREAK THE ICE ◼ HBD @loofigames3593
1 month ago 00:45:15 1
ВАСИЛИЙ АТАНАСОВ | ПОДКАСТ КХЛ | О тренировках Ларионова, высокой результативности и АНАНАСАХ
1 month ago 01:44:09 1
Бесплатный вебинар «Негативные воздействия извне: как защищать себя?»
1 month ago 00:02:16 1
Rukangay - BAE
1 month ago 00:34:21 1
Секреты продюсирования. Павел Осовцов про команду, умение понимать цели и поиск вдохновения
1 month ago 00:11:21 1
Броня от МАНИПУЛЯЦИЙ женщины - Арсен Маркарян - Вот как вас ИСПОЛЬЗУЮТ
1 month ago 02:22:24 1
[BadComedian] - В бой идут одни экстрасенсы (Ильин и Мединский против нацистов)
1 month ago 01:24:19 1
Звезды не моего рехаба | Паша Техник, Глеб Викторов, Дана Борисова и Рома Желудь | ИСКРЫ ЛЕТЯТ
1 month ago 00:02:57 14
Молитва о вратах дара
1 month ago 00:00:53 5
Black-Pink вечеринка
1 month ago 00:10:41 1
Круче, чем чебуреки и пирожки! Настоятельно рекомендую приготовить! Сочнее и полезнее! СУПЕР ТЕСТО
1 month ago 01:04:07 1
ПРЯМОЙ ЭФИР по теме: «Мифотолкование в самообороне».
1 month ago 00:00:24 1
Летний лагерь в Городском формате. Языковой лагерь. Детский центр развития BeHappy Кемерово