Курник на дрожжевом тесте со сметаной

Для теста: 1) сметана любой жирности 250 гр. 2) масло растительное 40 мл. 3) яйцо 1 шт. 4) мука 3 стакана 5) дрожжи сухие быстродействующие 7 гр. 6) сода 0,5 ч.л. 7) сахар 1 ст.л. 8) соль 1 ч.л. Для начинки: 1) картофель 7-8 крупных штук 2) куриная грудка 1 шт. 3) 2 луковицы 4) масло сливочное 60 гр. 5) соль, перец по вкусу Готовим тесто: соединяем муку, дрожжи, соль, сахар, соду, перемешиваем. Добавляем сметану и яйцо, перемешиваем. Добавляем растительное масло и начинаем замешивать тесто. Оно должно получится эластичным. Заворачиваем его в пакет и убираем в теплое место примерно на 1 час. Для начинки лук мелко нарезаем, картофель и мясо нарезаем кубиками, добавляем специи и перемешиваем. Тесто делим на 2 части: одна больше, другая меньше. Большую часть раскатываем, выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Срезаем лишнее с бортов и оставляем это тесто для крышечки. Сверху теста выкладываем начинку. Поверх начинки раскладываем сливочное масло, нарезанное на пласты. Раскатываем меньшую часть теста, выкладываем поверх начинки и скрепляем борты. В центре пирога делаем небольшую дырочку, ее накрываем остатками теста. Отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 1,5 часа. Если верх пирога будет подгорать, накройте фольгой. Приятного аппетита 😋