КАЗАН-мангал׃ Баранина с чесноком и айвой “Джамиля“

СТАЛИК ХАНКИШИЕВ (2 февраля 1962; гФергана, Узбекская ССР, СССР) — кулинар, писатель и фотограф. Автор кулинарных книг, посвящённых в основном восточной кухне. До того, как стал писать книги, занимался предпринимательством в Узбекистане. С.Ханкишиев не является профессиональным поваром или ресторатором, его книги стали популярны в России во многом благодаря умелому издательскому маркетингу. Например, на Московской международной книжной выставке-ярмарке в 2010 году всех желающих угощали пловом и шашлыком «от Ханкишиева». Принимал участие в программе «Званый ужин» на РЕН ТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений», появлялся в «Телекафе». С 2011 года ведёт кулинарную рубрику в программе «Дачный ответ» на НТВ. Появлялся на iTV (Россия) в программе «Раздвоение личности». Выступал на радиостанции «Эхо Москвы». Его книги «Базар, казан и дастархан» и «Мангал» стали победителями конкурса «Gourmand World Cookbook Awards» в Париже (2012,2014). Книга «Казан» получила награду «Великого шелкового пути