Блюдо которое покорило мое сердце, а какой простой в приготовлении ? Нарезал, уложил и Всё?

Перейдём к рецепту: 150-200 грамм жира (нужен курдюк) я заменила на говяжий, не любим курдюк. Мясо 350-400 гр Лука побольше, я взяла 4 средних Морковь 1 большая Помидор 2-3 шт Баклажан 2 шт Капуста 300 грамм Болгарский перец 3 шт Острый 2-3 шт ( по желанию ) Картофель 600 -700 гр Чеснок 2-3 головки Листья капусты 4-5 шт ⠀ Специи: Зира Лавровый лист Молотый чёрный, красный перец Обязательно каждый слой солим слегка ⠀ Накрыли крышкой, сверху ставим гнёт, первые 10 минут тушим на среднем огне, затеи убавляем огонь на минимум и томим в собственном соку 1,5 часа!