Тефтели

ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ: Фарш говяжий 500 г  Лук репчатый 1 шт Я й ц о 1 шт Сухари 30 г Топленое масло (для жарки) ДЛЯ СОУСА:  Болгарский перец 2 шт Помидоры 2 шт Томаты протертые 300 г  Чеснок 2 зубчика Зелень (кинза / петрушка) 30г  КАК ГОТОВИТЬ: 1. Лук мелко нарезать, смешать с фаршем, яйцом и сухарями, хорошо вымешать и сформировать небольшие кружочки. Обжарить с двух сторон по паре минут. После залить томатным соусом и потушить под крышкой 7 минут на медленном огне. 2. Болгарский перец запечь в течение 25 минут при 200 градусах, кожица должна обуглиться. Снять кожу. В блендере перемолоть все ингредиенты для соуса - готово.