5 февраля 2023 - День сладостей. Е.М. Шри Джишну прабху, “Халава.“

#ВедическаяКулинария#Рецепты Халава - индийская сладость, бесподобная по вкусу. 1. ХАЛАВА Время приготовления: 25 мин 2 3/4 чашки (650 мл) воды или молока (или молока, наполовину разбавленного водой) 1 1/2 чашки (300 г) сахара 10 жилок шафрана (по желанию) 1/2 ч. л. натертого мускатного ореха 1/4 чашки (35 г) изюма 1/4 чашки (35 г) лесных или грецких орехов (по желанию) 1 чашка (200 г) сливочного масла 1 1/2 чашки (225 г) манной крупы Доведите воду (или молоко) до кипения, положите в нее сахар, шафран и мускатный орех и кипятите 1 мин. Добавьте изюм, уменьшите огонь и оставьте кипеть. Слегка обжарьте орехи во фритюре, растолките в ступке и отложите в сторону. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте манную крупу и поджаривайте, помешивая деревянной ложкой, минут 10-15, пока крупа не станет золотисто-коричневой, а масло не начнет отде