Как приготовить пасхальный кулич

Ингредиенты: 500 гр муки 190 молока 3 яйица 175 г сливочного масла 250 г сахара 11 г сухих дрожжей 1/2 ч.л. без горки соли Изюм и цукаты по вкусу по желанию цедра лимона или апельсина Глазурь: 60 г белого шоколада 30 г сливок 33-38% Процесс: 1. В глубокую миску насыпать ½ муки и сделать в центре углубление. Добавить туда молоко (разогреть примерно до 40 градусов) и дрожжи. Вымесить опару, накрыть пищевой плёнкой и дать отстояться в тёплом месте, пока масса не увеличится вдвое. 2. Разделить яйца на белки и желтки. Соединить желтки с сахаром, взбить белки в отдельной(идеально чистой) посуде до состояния пены. 3. В поднявшуюся опару добавляем растопленное сливочное масло(в остуженном состоянии), желтки с сахаром, соль и взбитые белки. Вымешиваем до однородной массы. Делать это можно долго и тщательно. Снова накрыть тесто пищевой плёнкой и дать подняться в два раза. 4. Изюм помыть и хорошо просушить на полотенце. После чего, добавить в г