Манты сколько весят

СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ИЗДАТЕЛЬСТВО “ПРОФИКС” Санкт-Петербург 2003 г. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке zgi1e2Ooh4thMDhi 780. Манты с мясом БРУТТО НЕТТО Тесто № 780А — 100 Мука на подпыл 5 5 Для фарша: Баранина (лопаточная и тазобедренная части) 200 143 Лук репчатый 77 65 Перец красный молотый 1 1 Соль 1,5 1,5 Вода 20 20 Масса фарша — 228 Масса полуфабриката — 328 Масло растительное (на смазку каскана) 5 5 Масса готовых мант — 300 Уксус 3%-ный 15 15 Выход — 315 (5 шт.) Готовое тесто (см. рец. № 780А) закатывают тонкими жгутами, делят на к