Казан кабоб

мяса - 1 кг Картошка - 1 кг Масло растительное - 300 гр Специи ( зира, черный перец, красный перец, ) Соль по вкусу Чеснок - 2 головки Помидор 1 шт Болгарский перец - 1 шт Наливаем масло в раскаленный казан, нарезаем мясо на средние куски и кидаем в масло. Тушим до готовности. Когда мяса станем мягким добавляем картошку, перемешиваем и добавляем соль, специи. Убираем мясо из казана и хорошенько жарим картошку, когда картошка с разных сторон зарумянилась, кидаем сверху мясо. Кладем чеснок, помидор, болгарский перец, наливаем немного воды и тушим на слабом огне 40-50 минут. Таким образом картошка впитает в себя аромат и вкус жареного мясо, получается нежной и очень вкусной а мясо просто тает по рту.