рпп

Сочники с творогом! Подготовим все необходимое: Тесто: — Сливочное масло-150г — Сахар—50г — Яйца-2шт — Сметана 20%-150г — Мука-500г( -50г) — Разрыхлитель-10г — Ванилин Начинка: — Творог-450г — Сахар-2-3ст.л — Белок-1шт — Творог Для смазывания сочника — 1 желток 1ст.л молокат Технология приготовления: --Для начала нужно замесить мягкое тесто. --К мягкому маслу добавить сахар,яйцо, перемешать.Затем добавить сметану все хорошо перемешиваем венчиком или блендером. --Просеять муку,добавить ванилин и разрыхлитель.Перемешать лопаткой,а затем руками замесить тесто.Тесто нужно быстро собрать,долго вымешивать и сильно забивать мукой не стоит.Убрать тесто в холодильник на 30-50 минут. --Белок взбить до пышности и добавить к творогу,так же к творогу добавить сахар,все хорошо перемешать. --Тесто раскатать. Вырезать кружочки,можно это сделать стаканом. --Выложить творог на кружочки.Закрыть сочник,пальцем немного придавливая края. --Смазать сочник желтком.