Маринованная капуста со свеклой

Ингредиенты: Капуста - 2 кг Морковь - 2 шт Свекла - 1 шт Для Маринада: 1л воды 150 гр сахара 2.5 ст.л соли с горкой 2 лавровых листа 5-6 горошины душистого черного перца. 150 гр уксуса 9%. Приготовление: Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники. Далее на терке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке. Выложить в банку или кастрюлю слоями… капуста...морковь… свекла… капуста. Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 зубчика чеснока, смотря как любите). Любители остренького могут добавить острый перчик. Заливаем горячим маринадом. Сверху накрываем крышкой, если в кастрюле то тарелкой (слегка придавливаем рукой, чтобы маринад покрыл капусту). Сверху кладем небольшой груз. Через три дня капустка готова.