Бастурма из курицы

Рецепт бастурмы из курицы. Для этого блюда нам понадобится 2 куриных грудки, соль и специи на ваш вкус. Удалите жилки, если они есть, и нарежьте грудки на полоски. В контейнер с крышкой поместите слой соли на дно (можно использовать как мелкую, так и крупную), выложите грудки и засыпьте их хорошим слоем соли. Закройте крышкой и оставьте в холодильнике на один день. После этого достаньте грудки, хорошенько промойте и оставьте на 5 часов в холодной воде в прохладном месте. Сухие грудки обрызгайте миксом специй (например, паприкой сладкой, паприкой копчёной, сушенным чесноком и приправой из 20 трав и овощей). Используя иголку, проткните грудки ниткой и завяжите. Висячие нитки с грудками подвесьте на 2 дня (можно прикрыть марлей), чтобы бастурма высохла.