САРДЕЛЬКИ СЛИВОЧНЫЕ НАСТОЯЩИЕ / homemade sausages

#сарделькисливочные#сардели#сарделькидомашние#Мужскаякухня#сосискидомашние#сосискисвоимируками# Готовятся несложно, а сочный вкус создают незабываемое гастрономическое наслаждение. Подпишись на канал =================================================== Всем привет друзья! Добро пожаловать на наш канал. Это мужская кухня. Сегодня я поделюсь своим опытом приготовления домашних сливочных сарделек. Мой рецепт. Мясо свинины 2 кг, нарезать кусками по 3-7 см Добавить 40 гр смеси Нитритной соли и обычной 50/50, упаковать в кулек на 2 дня при t 2 -5 С. Измельчить на мясорубке 1 раз на средней решёткой 3 мм. Добавить специи: 5 грамм смеси перца, 10 грамм сух.чеснок, 10 грамм сахарная пудра, 20 грамм добавку “Комби-Сарделька“,из интернет магазина Панколбаскин. 200 грамм сливки 35%, 300 грамм швартенблок, Тщательно перемешать и измельчить на мясорубке 2 раза с мелкой решёткой 1,5-2 мм.