Самые вкусные кoтлеты

Нам понадобится: - Филе куриной бедра - 600гр. - Лук (большая головка) - 1 шт. - Морковь - 1шт. - Топленое масло - 40гр. - Яйцо - 1шт. - Чеснок - 2зуб. - Пармезан - 2ст.л. - Смесь перцев по вкусу - Соль по вкусу Для заливки: - Вода - 1ст. - Сметана 20% - 100гр. - Мука - 1ч.л. с горкой - Соль по вкусу