Жаркое в горшочках из говядины с белыми грибами и картофелем со сметанно-грибным соусом!
Ингредиенты: на 4 горшочка по 0,5 л
-говяжья лопатка/ ошеек - 600-700 гр
-морковь - 2 шт.
-лук репчатый - 1-2 головки
-картофель рассыпчатых сортов - 3-4 шт.
-грибы белые или шампиньоны коричневые - 250 гр
-масло подсолнечное без запаха - 60 мл
-сметана - 200 гр
-бульон овощной - 300-500 мл
-масло сливочное - 60 гр
-мука - 2 ч.л.
-перец чёрный горошек/свежемолотый
-соль
-чеснок - 2-3 зубчика
-лавровый лист - 4 шт.
-зелень петрушки - 3 веточки
Пошаговый рецепт:
-мясо порезать кусочками
-обжарить мясо в кастрюле с толстым дном или чугунке на сливочном масле до румяной корочки, снять с огня
-лук нарезать полукольцами и пассеровать до полупрозрачности в небольшом количестве растительного масла
-добавить к луку натёртую на крупной тёрке морковь, протушить 1-2 минуты
-добавить к овощам мелко нарезанные зелень петрушки и чеснок, протушить 1-2 минуты
-тушёные овощи поместить в чугунок к мясу
-картофель нарезать кубиками, обжарить на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки, переложить в чугунок
-грибы припустить в небольшом количестве растительного масла, переложить шумовкой в чугунок, грибной отвар оставить для соуса
Приготовить соус:
муку прогреть в сотейнике, добавить сливочное масло, довести до закипания, постоянно помешивая добавить сметану, грибной отвар и бульон, довести до кипения, снять с огня
Все ингредиенты в чугунке посолить, поперчить, перемешать, разложить по горшочкам, добавить по 1 лавровому листочку
-добавить в каждый горшочек сметанно-грибной соус в количестве 1/3 объёма горшочка
-закрыть горшочки крышками и готовить 30 минут в предварительно разогретой духовке при 200°C
Приятного аппетита!
1 view
5
0
1 month ago 00:02:18 1
Соня Соека vs. Купание обезьяны в теплой воде - бэтмэн
1 month ago 00:04:06 1
🥕 Универсальная овощная заправка в томатном соусе на зиму! 🍅 Заготовка для первых и вторых блюд 🌶
1 month ago 00:03:47 1
Обалденные Кабачки как Грибы по- корейски! Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !
1 month ago 00:00:59 1
Освежился в жаркий день
1 month ago 00:03:12 1
ИИ-певица Вица - Белиберда (Премьера песни 2024)
1 month ago 01:17:36 1
Светлана ВЕТРОВА - концерт в Барзенхолле. “Живое наше тепло...“
1 month ago 00:01:48 1
Продается солнечная теплая однокомнатная квартира в Верхнем Уфалее
1 month ago 00:03:41 1
Спроси у МЧС - безопасность во время купания
1 month ago 00:07:44 1
10 ОШИБОК при жарке Шашлыка
1 month ago 00:16:52 1
Утепление лоджии Теплый пол и электрика (ЧАСТЬ 2) СТРОИМ ДЛЯ СЕБЯ
1 month ago 00:13:38 1
Станислав Дробышевский жарит миф: теория эволюции человека — ошибочна
1 month ago 00:10:48 1
Меняйте только гарниры! Невероятно вкусные, сочные, воздушные котлеты!
1 month ago 00:09:43 1
Классический Жюльен из курицы и грибов с соусом Бешамель в горшочках.
1 month ago 00:06:43 1
Китайская ШАКШУКА | Жарим яйца с помидорами на завтрак по-китайски
1 month ago 00:05:14 1
Екатерина Яшникова – Вернуться
1 month ago 00:04:15 1
группа КОМИССАР - Королева Снежная / Москва 2001 /
1 month ago 00:00:57 1
Обзор очень урожайного сорта редиса Меркадо. Выращивание сочного и крупного редиса с весны до осени.
1 month ago 00:00:51 1
Теперь сплю только в тёплых носках.
1 month ago 00:04:24 1
LOBODA — Твои Глаза [Официальное видео]
1 month ago 00:15:30 1
ПОМИДОРЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ
1 month ago 00:03:44 1
ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВТОРОГО БЛЮДА! КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРКОЕ?
1 month ago 01:19:44 1
«Купание обезьяны в тёплой воде» | Гарик Харламов и Азамат Мусагалиев | «Квартирник НТВ у Маргулиса»
1 month ago 00:07:45 1
ВЗБИВАЙТЕ КАБАЧКИ С КЕФИРОМ❗️ВКУСНЕЕ В ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ!
1 month ago 00:00:59 1
Без жарки и возни! Я не могу перестать его готовить! Вкуснее ужина еще не было! #shorts