Постная кухня. Закуска из баклажанов.

Вкусный и быстрый вариант приготовления закуски из баклажанов. Отлично подойдет как к праздничному столу, так и для ежедневных обедов. Баклажаны и морковь можно обжарить на растительном масле, а можно отварить морковь и запечь баклажаны в духовке без капли масла, так блюдо будет более полезным. Так же оно может вполне выступить и самостоятельно, за счет баклажан, получается очень питательно.