ЭЧПОЧМАК -Татарские пирожки, самые вкусные и сытные пирожки с мясом

Все просят рецепт этих пирожков, не знаю как они правильно называются ЭЧПОЧМАК ИЛИ УЧМУЧМАК, ну не суть, невероятный рецепт, получаются они обалденно вкусными! Сохраняйте рецепт !! Для опары 300 мл молока 7 грамм дрожжей 2 чайные ложки сахара 4 столовые муки ⠀ Затем в готовую опару добавляем: 100 грамм мягкого сливочного масла 1 чайную ложку соли 1 яйцо 1 столовую ложку майонеза Всё тщательно перемешать, Порционно добавить муку 700грамм, и замесить нужно мягкое тесто! Оставляем в тёплое место на 2 часа ) ⠀ Для начинки 500-600 грамм мяса ( говядина у меня ) Лук 2 шт Картофель 2 шт Чёрный -красный перец, приправа по вкусу, соль Растительное масло 100 мл Тщательно перемешать! ⠀ Подошедшее тесто делим на 18 частей Лепим треугольники, И выпекаем в разогретой духовке при 200С, 35 мин. до румяности ㈇