ИТАЛЬЯНЕЦ ПРОБУЕТ УХУ / рецепт донской ухи // Еда и Мир

Сюжеты, где иностранцы, в том числе и итальянцы пробуют русскую еду - не редкость. Но мы покажем нашему гостю не просто, что такое русская кухня (точнее, казачья кухня) но и научим готовить донскую уху самостоятельно. Для тех, кто захочет повторить - рецепт ниже в описании. Первый выпуск с Федерико: У нас в гостях снова яркая спортивная пара: экс-чемпион Италии по плаванию Федерико Абис и его супруга – олимпийская чемпионка по гандболу Владлена Бобровникова. Федерико не очень любит супы. Но не поучиться у шеф-повара «Кумжи» Артёма готовить одну из его «короночек» - донскую уху с раком – просто грешно! Уха с донским раком Рецепт: Ингредиенты на две порции: - лук репчатый 1шт - перец болгарский 1шт - томат 1 шт - сом филе 80 гр - судак филе 80 гр - лосось филе 80 гр - соль и перец по вкусу - укроп 10 гр - лимон 1/4 - рак отварной 2 шт - куриный бульон 500 гр Приготовление: Лук и болгарский перец нарезаем мелким кубиком и отправляем в заранее подготовленный кипящий курины